茶树菇的生长条件，培养基的含水量保持在60-65%

一、茶树菇的生长条件

1、营养

（1）茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。野生茶树菇仅着生于油茶树上。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。

（2）茶树菇除能利用杂木屑外，蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可作为碳源。碳源中以单、双糖为最好，淀粉、纤维素等利用能力较弱。若栽培料配方中仅含有葡萄糖，菌丝生长较疏松，并用少许蔗糖配合，则菌丝生长致密，长势旺盛。说明菌丝生长过程中需要矿质元素相关。

2、温度

（1）茶树菇属中温型食用菌。在PDA培养基上，26℃条件下，孢子经24小时萌发，48小时后肉眼可见到微细的菌丝。菌丝生长的最适温度为 23-28℃，超过34℃停止生长，在零下4℃可保存3个月。

（2）子实体原基分化的温度范围是12-26℃，最适温度为18-24℃，较低或较高温度都会推迟原基分化。温度较低，子实体生长缓慢，但组织结实，菇形较大，质量好。温度较高，易开伞和形成长柄薄盖菇。

3、水分

（1）茶树菇栽培的培养基含水量应掌握在60%-65%，即用手抓一把培养基，用劲捏，指缝间湿润，稍有水但不流下，手指松开成块，落地后散开为宜。

（2）但不同种类的木屑及粗细不同略有差别，应灵活掌握。菌丝生长时，空气相对湿度要求在70%以下。子实体形成发育期为85%-95%，生长期适当降低，以延长产品保鲜期。

4、空气

茶树菇属好气性大型真菌，对二氧化碳十分敏感，通气不良二氧化碳浓度过高，易造成菌丝生长缓慢、子实体菌柄粗长、菌盖细小、早开伞、畸形菇。

5、光线

茶树菇是需光性真菌，子实体具有趋光生长特性，适宜的漫射光是完成正常生活史的必要条件。菌丝体培养期间，在无光条件下仍然生长，但不形成子实体。子实体没有光照不易分化，适宜光照强度为50-300勒克斯。

6、酸碱度

茶树菇菌丝喜弱酸性环境，最适pH5.5-6.5，pH值4以下或6.5以上菌丝生长稀疏、缓慢。  

二、茶树菇的常见病虫害

1、软腐病

（1）软腐病是许多蔬菜都会碰到的病害，茶树菇也不例外。当软腐病出现的时候，茶树菇会先出现一些褐色的斑点，然后慢慢的扩散开来，其底部慢慢的变软，渐渐的不可支撑整体，慢慢的倾斜。最后导致整体腐烂。

（2）这种病害多集中在高温多雨的季节发生，大家要注意防湿。

2、青霉病

（1）这种病害比较膈应人，它们不会导致种植的茶树菇批量死亡，就是减慢其生长速度，并让其没有办法食用。其初期会在茶树菇的支撑柱上面出现青色水斑，然后慢慢的扩散，慢慢包围整个伞盖，最后整个茶树菇都会变成这样的颜色。

（2）不过有些地方将发病位置截除掉后新长出来的就不会出现青霉病了。

3、白斑病

（1）白色霉斑是白斑病的标识，是一些袍子通过空气传播的。这种病害有较强的感染性，种植户要注意。发病时其顶部有一层白色的绒毛覆盖，白毛会慢慢的变长变大，并形成扩散，最后整个伞盖上面布满了白色霉斑。

（2）多发生在茶树菇的幼苗期，这时候种植户要多关注的生长情况，看看有没有异样的颜色出现。

4、眼菌蚊

（1）作为一种菌类的天敌虫害之一，眼菌蚊对于茶树菇的危害是极高的，这种虫害对于菌类的味道异常敏感，防御措施没做好的话，它就极容易钻进子实体里面去，加上它比较小通常人，不仔细看还看不出来。眼菌蚊会不断的进食茶树菇子实体，并且会在伞盖上面繁衍后代。

（2）如果发现茶树菇里面有黑头、暗褐色身子的基本就是眼菌蚊了。