5月份适合种什么蔬菜，可选择黄瓜、豇豆、小白菜等品种

一、5月份适合种什么蔬菜

1、黄瓜

5月较为适合黄瓜的生长，它的种植方式也较为简单。黄瓜喜温暖，生长适温为10-32度，黄瓜是以藤蔓的方法生长，因此种植黄瓜需要搭建架子，以助于黄瓜爬藤。

2、豇豆

豇豆也是夏天常见的蔬菜，温度在20-25度之间最适合豇豆种子发芽，在豇豆开花的时候需要浇足水，否则便会影响豇豆的结荚。种植豇豆需要充足的光照，和黄瓜一样，豇豆也是爬藤植物，需要为豇豆搭建架子帮助爬藤。

3、小白菜

小白菜生长周期短，种植前需要施足基肥，以确保小白菜的后续生长。夏季温度高，种植小白菜时应选择耐热，具有较强抗病性的种子。小白菜根系较浅，水量蒸发较大，整个生长期都需要充足的水分。

4、生菜

生菜是十分适合夏天种植的蔬菜，生菜的发芽适温在18-22度，因此，需选择温暖的天气播种。生菜根系发达，叶面有腊质，具有较强耐旱和耐寒的能力，种植较为简单。

二、冬季适合种什么蔬菜

1、菠菜

（1）菠菜，又叫赤根菜、鹦鹉菜，是藜科菠菜属的一年生草本植物。菠菜原产于伊朗，如今在有十分普遍的种植，是我们餐桌上非常常见的一种蔬菜。

（2）菠菜是一种耐寒的蔬菜，就算是在只有四摄氏度的环境下，菠菜的种子也可以生长，它的地上部能耐得住零下六摄氏度至八摄氏度的低温。

2、雪里蕻

（1）雪里蕻，又叫雪菜，是十字花科的、芸苔属芥菜的栽培变种的、一年生草本植物，在的南北各省栽培。

（2）雪里蕻适应较为阴凉的气候，在低温环境下雪里蕻也不会被冻死，甚至低温的环境和长日照有助于花芽的生长，在雪地里也不会被冻死。

3、香菜

（1）香菜，学名叫芫荽，是伞形目双子叶植物纲的一种一、二年生的草本植物。香菜的原厂地位于欧洲的地中海地区，我国西汉时期引进种植，现今在我国东北、安徽、江苏、湖南、广东、四川、西藏、云南都有普遍种植。

（2）香菜能耐得住零下一摄氏度至二摄氏度的低温，对土壤的要求也不严，春秋冬季都可以露地栽培，在低温环境下也可以顺利越冬。

4、萝卜

（1）萝卜是十字花科萝卜属的一年或二年生的一种草本植物，萝卜的原始种起源于欧洲和亚洲的温暖海岸，是世界上古老的栽培作物之一，在各地普遍种植。

（2）萝卜耐寒、耐冻，生长期较短，通常为四十五至六十天，但是对水分、土壤、光照有较高的要求。

5、芹菜

（1）芹菜是一种伞形科植物，普遍分布在亚洲、欧洲、非洲以及美洲的广大地区，原产于地中海沿岸的沼泽地带。我国早在汉代就已经开始栽培芹菜了，现今在我国广大地区都有种植。

（2）芹菜性喜冷凉、湿润的气候，不耐高温，是一种版耐寒性蔬菜。芹菜的种子发芽温度为四摄氏度，幼苗能耐零下五摄氏度至零下七摄氏度的低温。

6、茼蒿

（1）茼蒿是一种菊科的一年或者二年生的草本植物，原产地是地中海地区，在我国有九百多年的栽培历史，分布广泛，在安徽、广东、海南、石家庄、湖北、、山东、吉林、湖南等地都有种植。

（2）茼蒿属于版耐寒性植物，喜欢弱光照的环境，是一种短日照蔬菜，在土壤相对湿度为70%左右的较为冷凉的环境下生长较好。