高粱是不是大米，高粱不是大米

一、高粱是不是大米

1、高粱不是大米，高粱和大米是两种完全不同的作物，它们两个都可以吃，但是做法不一样。大米是南方的产物，是主食，高粱的产地通常是集中在秦岭、黄河以北以及长城以北等地区，主要作用是用来酿酒，还有其他作用比如做一点小吃，或者做扫帚。

2、高粱属于一年生草本，秆比较粗，直立，高3-5米，横径2-5cm，基节上有支撑根。叶鞘没有毛或略呈粉状，叶舌为硬脑膜，先端呈圆形，边缘具有纤毛。叶片呈线形至线状披针形，长40-70cm，宽3-8cm，先端渐尖，基部圆形或略呈耳状，表面深绿色，背面淡绿色或白色粉末。

3、穗比较疏松，主轴外露，长15-45cm，宽4-10cm，总梗呈直立或微弯曲。主轴有纵棱，疏生短柔毛，分枝为3-7，轮生，粗糙或有细毛，基部浓密；每个总状花序有3-6节，节间比较粗糙或略扁平；无柄小穗倒卵形或倒卵状椭圆形，长4.5-6毫米，宽3.5-4.5毫米，基部纯，有胡须。

二、高粱几月份开始种植

1、高粱在每年的3-6月份均可以播种。如果是春播高粱，通常在每年的农历3月下旬至4月中旬播种（不宜过早，否则容易受寒流影响），如果是夏播高粱，一般在每年的农历5月下旬至6月下旬播种（不宜过晚，否则生长后期容易遭遇低温，导致成熟时间推迟）。

2、播种的时候，以5cm处的耕作层地温稳定保持在10-12℃以上，土壤含水量为15-20%为宜。

3、如果是晚熟品种，可以适当将播种时间提前，如果是早熟品种，可以适当将播种时间延后。

4、如果是春旱严重的山区、坡地、向阳地块，可以适当将播种时间提前，如果是地势低洼、容易出现涝害的地块或平地，可以适当将播种时间延后。