平菇的种植方法，通常是用玉米芯作为基质

一、平菇的种植方法

1、基质选择

种植平菇最重要的就是基质的选择，比较常用的通常是用玉米芯，可以选择没有发霉的健康玉米芯，和麸皮、木屑、粉碎秸秆、复合肥混合配制而成。

2、装袋杀菌

（1）袋子可以购买专门种植的袋子，然后把配制好的基质装进袋子里面压成菌棒，然后上蒸汽锅进行消毒处理。

（2）最后放进密封的环境下，让它进行慢慢的发酵。

3、接种菌丝

（1）这是很关键的一步，尽可能在凉爽的天气进行接种。

（2）接种所需的手套和接种棒都一定要经过消毒，可以使用高锰酸钾或多菌灵溶液进行涂抹，直接用接种棒把菌种放进基质上的洞里即可。

二、平菇不出菇的原因

1、菌种

（1）不合格的菌种，这里是指菌种的结实能力，通常常见于新分离的菌种，特别是孢子分离，所以无论是组织分离还是孢子分离，都需要进行出菇实验才可以进行正式生产栽培。

（2）解决办法：因菌种不具有结实能力导致的平菇不出菇的损失非常大，后期采取任何措施都不会有效果。

2、培养基PH

（1）栽培后的PH过高，主要是由于白灰添加过量造成。

（2）解决办法：不要轻易放弃，菌丝经过一段时间的代谢产生代谢酸，达到出菇条件通常都会出菇，但是产量会明显降低。

3、碳氮比

（1）碳氮比过低可能导致不出菇，营养料添加过多，碳氮比过低，高营养的配比导致菌丝营养生长时间过长，不利于过渡到生殖生长。

（2）解决办法：可以暂缓出菇管理，等待菌丝营养消耗一定程度，个别菌袋开始有原基出现，在开始进行出菇管理。

4、出菇环境

（1）温度过高、过低，湿度偏小等极端的环境，都能导致不出菇。

（2）解决办法：采取措施满足平菇的出菇条件，非常快会出菇，菌袋料面过干很难在表面出菇了，这时继续正常管理，愿基会在菌袋和培养基的缝隙发生。