黄瓜怎么保存，用盐水浸泡后可保存一个多星期

一、黄瓜怎么保存

1、用保鲜膜封口

（1）逛超市时，我们经常会看到用保鲜膜包裹的蔬菜，看起来新鲜如初，非常容易引起消费者的兴趣和购买欲望，其实这也是一种蔬菜的贮藏方法，让蔬菜中的水分不易流失。

（2）超市里这样储存的蔬菜一个星期后还是跟新的一样。我们可以先洗干净，然后用厨房纸擦干表面，再用保鲜膜封好包起来，这样黄瓜尝起来又像新的了。

2、用盐水浸泡

（1）往水中倒入少量盐，可以增加水的含氧量，氧含量的增加可以维持和减少黄瓜水分的流失，还可以维持黄瓜的呼吸作用。操作也非常简单，把刚买的黄瓜泡在盐水里，不用清洗。

（2）这种方式可以保存一个多星期，想吃的时候可以拿出来，就像刚买的一样。

3、放入密封袋存放

（1）买回来的黄瓜不要清洗，如果表面有水分，可以擦干净，然后用干净的卫生纸把黄瓜包起来，然后用塑料袋封好，存放在阴凉、通风的地方。

（2）如果想存放更久，可以在卫生纸外面包一层保鲜膜，可以存放半个月左右。这种储存方法保存时间最长，想吃的时候可以拿出来。

4、沙藏

（1）沙子储存的前提是沙子一定要细筛，高温消毒过的没有病害的河沙不可反复使用。

（2）通常选择温度较低的阴凉处，或采用深沟，然后在沟内开排水沟，遮盖以防日晒雨淋，并铺设一层沙子和一层黄瓜，可以保鲜10天左右。如果结合保鲜膜，可以达到15天以上。

二、种植黄瓜的方法

1、培育壮苗

（1）黄瓜种子用复硝酚钠3000倍液进行浸种，可提高黄瓜种子的发芽率，种子发芽期隔1周喷施一次复硝酚钠6000倍液，促进黄瓜幼苗根系发达。

（2）在此期间种植户一定要控制好温度，在黄瓜定之前进行适当的炼苗。

2、定植

（1）定植前整地施肥，每亩施优质腐熟有机肥5000千克、尿素20千克、过磷酸钙75千克、硫酸钾30千克。

（2）基肥撒施后，深翻地30-40厘米，按1.2米宽做畦，畦内起两个10-15厘米的高垄，垄距50厘米。

（3）定植要选择晴天上午进行。垄上开沟浇水，待水渗至半沟水时按株距32厘米左右放苗，水渗后土封沟，每亩定植3500株左右，定植后在畦上扣小拱棚。

3、田间管理

（1）刚定植后，地温较低，需立刻闷棚，缓苗后根据天气情况适时放风，应确保21-28℃的时间在8小时以上，夜间最低温度维持在12℃左右。

（2）黄瓜缓苗后进行3-4次中耕松土，定植后要浇一次缓苗水，以后不干不浇。进人结瓜期后，需水量增加，要因长势、天气等因素调整浇水间隔期。

（3）黄瓜进入结瓜期后，结合浇水进行追肥，通常隔水带肥，每次每亩追施尿素3千克、硫酸钾5千克，或高氮钾冲施肥10千克。

（4）当植株长到7-8片叶时，株高25厘米左右，去掉小拱棚，开始吊绳，第一瓜以下的侧蔓要及早除去，瓜前留2叶摘心。当主蔓长到25片叶时摘心，促生回头瓜，根瓜要及时采摘以免坠秧。

4、病虫害防治

（1）黄瓜的病虫害比较多，比如霜霉病、灰霉病、白粉病、白粉虱等。

（2）在病虫害的高发期应及时喷洒杀菌剂和杀虫剂来防止病虫害的发生，一旦黄瓜植株感染上病虫害，要及时进行根治以免病菌和虫害蔓延到其它健康植株。