韭菜割了还可以再长吗，鳞茎能使叶子重新生长

一、韭菜割了还可以再长吗

1、割韭菜的割的只是叶子，鳞茎能使叶子重新生长。韭菜是单子叶植物割过以后还有芽芯存在，再生能力又强，所以还能再发。

2、韭菜割后还能再长出来是由于韭菜的再生能力旺盛，在地下长着不太明显的鳞茎，在鳞茎里贮藏了许多营养物质。就是依靠这些营养物质，韭菜割掉以后能非常快地再生长。

二、韭菜的种植时间

1、北方地区（华北、东北、西北）

（1）春播：3 月下旬至 5 月上旬，地温稳定 10℃以上，避开倒春寒。

（2）秋播：8 月下旬至 9 月上旬，确保越冬前幼苗长出 4-6 片叶。

2、南方地区（长江流域及以南

（1）春播：2 月下旬至 3 月，气温回升快，可提前播种。

（2）秋播：9 月至 11 月，利用冬季温和气候持续生长，华南地区甚至可周年播种。

三、韭菜可以割几茬

1、种植韭菜最多能割四至五茬左右，具体还要根据地力情况、生长情况考虑。

2、韭菜收获茬口与种植方式、设施等因素有关。

四、韭菜常见品种有哪些

韭菜的主要品种有大叶韭菜、汉中冬韭、诸城大金钩、791韭菜、寿光马蔺韭、细叶韭菜、黄韭一号、阔叶韭菜、北京线菲等。简单介绍下个别品种的特点。

1、大叶韭菜

农家品种，株高约40厘米，叶色深绿，分蘖力中等。耐寒、耐旱，耐雨及抗虫力较强。

2、汉中冬韭

汉中冬韭是菜中珍蔬，叶宽鲜嫩，色艳味正，辛辣浓香，纤维少，营养丰富，品质优良，商品性好。