砂仁的种类，分别是阳春砂仁、绿壳砂仁和海南砂仁

一、砂仁的种类

1、砂仁又被称为小豆蔻，属于姜科植物，多生长荫湿的地方，一共有三种。它们分别是阳春砂仁、绿壳砂仁、海南砂仁，阳春砂仁大多呈卵圆形，它们果实外层有不明显的三钝棱，它的外层呈深棕色。

2、阳春砂仁的果皮非常薄，很容易被撕裂，它的果实内层呈淡棕色，它的种子呈圆形或长圆形，它的种仁呈黄白色。绿壳砂仁外形和阳春砂仁相似，这种砂仁的果皮较厚，它的种子和果皮贴得非常近，它的果实外层有一层白色的粉霜。

3、海南砂仁果实呈长椭圆形或卵圆形，果实外层有很明显的三棱，它的果皮呈淡棕色，果皮非常厚也很硬，它的表面长有一些软刺。这三种砂仁中质量最佳的是阳春砂仁，将阳春砂仁作为药材入药。

二、砂仁怎么食用

1、属于既可食用又可药用的植物，平时可以将砂仁敲碎，将它果实作为调料品使用。

2、也可以用砂仁煲汤喝，适量的食用有滋补的功效，虽然砂仁的功效非常高，但它性温，因此阴虚内热、孕妇、患有肺结核、的人不宜食用。