海带怎么洗又干净又快，可以用淘米水浸泡海带

一、海带怎么洗又干净又快

1、干蒸海带

把成团的干海带打开，放入笼蒸里面大约蒸20分钟左右，然后取出来再用清水刷洗干净， 这样处理后的海带就能变得又脆又嫩，不管是用来炖炒、或是凉拌都很合适。

2、加醋煮海带

先把海带清洗干净，然后在烹饪的时候加入少许的醋，只要煮15分钟后就能让海带快速变得柔软了，这个方式一般比较适用于炖汤。

3、淘米水浸泡海带

海带中附着着褐藻酸，直接用清水，它会让海带变得黏糊糊，而淘米水属于弱碱性，它可以溶解海带上面的褐藻酸，让海带快速泡发，浸泡的海带也更加干净。

4、加碱煮海带

海带泡发好后把它清洗一下，洗去上面的杂质，然后就是煮海带，煮海带的时候最好是冷水下锅，然后再在煮海带的水中少加一点碱，待水烧开后再用大火煮10分钟，海带就能非常快的煮烂了。

二、醋泡海带一般用哪种

用醋泡海带其实用的通常都是熟海带。其方式非常简单。

1、首先要将海带清洗干净，然后切成比较细的丝或者是片状，放在一边备用。

2、将锅里面加入适量的清水烧开，将海带倒进去，煮上几分钟，捞出来控水备用。

3、准备一个容器，里面加入适量的食醋，然后将海带加入进去，在里面加入一些盐或者是糖，这样口感会更好。

4、将小米椒和大蒜子切细了之后放进容器里面，然后放在一边，差不多一个小时的样子就能吃了，味道酸爽，非常是开胃。