苕子蜜简介，是一等蜂蜜

一、苕子蜜简介

1、苕子蜜是一等蜂蜜

蜂蜜因蜜源不同可划分成三个等级，其中白色或浅琥珀色的蜂蜜多数是一等蜜，琥珀色或浅黄色的蜂蜜多数是二等蜜，而深琥珀色和深黄色的蜂蜜则多数是三等蜜，因此多呈浅琥珀色的苕子蜜是一等蜜，同属一等蜜的还有洋槐蜜、椴树蜜、荔枝蜜等。

2、苕子蜜有四个级别

蜂蜜的级别是根据波美度来定义的，其中波美度42度(含水量19%)的蜂蜜是一级蜜，波美度41度(含水量21%)的蜂蜜是二级蜜，波美度40度(含水量23%)的蜂蜜是三级蜜，而波美度39度(含水量25%)的蜂蜜则是四级蜜，例如40度的苕子蜜就是一等三级蜜。

二、苕子蜜好还是洋槐蜜好

1、色泽

苕子蜜多呈透明的浅琥珀色，易结晶且结晶后呈洁白如雪的凝脂状，而洋槐蜜则多呈透明的水白偏黄色，纯正的洋槐蜜几乎能像水一样透明，不易结晶且偶有结晶呈细粒状或油脂状，因此从色泽上看洋槐蜜可能略优于苕子蜜。

2、口感

苕子蜜有苕子花的自然香味，味道甜润并略有淡淡的微酸味，而洋槐蜜则有清淡自然的槐花香，口感甘甜鲜洁并略有淡淡的微酸味，事实上洋槐蜜的口感在所有单花蜜中都是最好的，因此从口感上看洋槐蜜也要略优于苕子蜜。